Zitronen-Blaubeer-Muffins - 123 Aromen

Muffins au citron et aux myrtilles

Ingrédients:
  • 240 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 120 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
  • zeste de citron
  • 240 ml de babeurre
  • 120 ml d'huile végétale
  • 2 gros œufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille


Instructions:
  1. Préchauffez le four à 190 °C. Garnissez un moule à muffins de caissettes en papier.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer les myrtilles et le zeste de citron.
  3. Dans un autre bol, mélangez le babeurre, l'huile, les œufs et l'extrait de vanille.
  4. Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène.
  5. Répartissez la pâte uniformément dans les moules à muffins.
  6. Cuire au four pendant 18 à 22 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  7. Laissez refroidir dans la poêle pendant 5 minutes, puis placez sur une grille pour qu'elle refroidisse complètement.


Ces recettes vous offriront un large choix de pâtisseries à savourer. N'oubliez pas que la pâtisserie est à la fois un art et une science ; ne vous découragez donc pas si vos premiers essais ne sont pas parfaits : chaque pâte est une occasion d'apprendre ! Si vous avez des préférences particulières ou des restrictions alimentaires, n'hésitez pas à demander des adaptations.
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