L'aroma Capella Cola V2, cola, è inconfondibile, frizzante e complesso. È dolce, con una dolcezza potente e sciropposa, derivante da zucchero o dolcificanti, ma non appare semplicemente zuccherino. Questa dolcezza è attraversata da una leggera acidità agrumata, che ricorda il lime o il limone e conferisce alla bevanda un'acredine rinfrescante. A ciò si aggiunge una nota speziata, leggermente aspra, proveniente da miscele segrete di spezie – spesso con un tocco di cannella, vaniglia o chiodi di garofano, che conferisce profondità al sapore. L'anidride carbonica crea una sensazione frizzante che ravviva gli aromi e aggiunge una freschezza piacevole. Nel complesso, è un sapore rinvigorente e stratificato, che appare dolce, frizzante e leggermente misterioso – un classico immediatamente riconoscibile.