Citroen- en bosbessenmuffins
Deel
Ingrediënten:
-
240 g bloem
-
100 g suiker
-
2 theelepels bakpoeder
-
1/2 theelepel zuiveringszout
-
1/2 theelepel zout
-
120 g bosbessen (vers of bevroren)
-
schil van een citroen
-
240 ml karnemelk
-
120 ml plantaardige olie
-
2 grote eieren
-
1 theelepel vanille-extract
Instructies:
-
Verwarm de oven voor op 190 °C. Bekleed een muffinvorm met papieren bakvormpjes.
-
Meng in een kom bloem, suiker, bakpoeder, zuiveringszout en zout. Roer de bosbessen en citroenschil erdoor.
-
Meng in een andere kom de karnemelk, olie, eieren en vanille-extract.
-
Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en roer tot alles net gemengd is.
-
Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinvormpjes.
-
Bak gedurende 18-22 minuten, of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt.
-
Laat het 5 minuten in de pan afkoelen en leg het daarna op een rooster om volledig af te koelen.
Deze recepten bieden je een ruime keuze aan baksels om van te genieten. Vergeet niet dat bakken zowel een kunst als een wetenschap is, dus wees niet ontmoedigd als je eerste pogingen niet perfect zijn; elk deeg is een leermoment! Heb je specifieke voorkeuren of dieetbeperkingen? Vraag dan gerust om aanpassingen.