Propyleenglycol (PG) : Functie: PG werkt als oplosmiddel voor smaakstoffen en zorgt ervoor dat de smaakstoffen gelijkmatig verdeeld en bewaard worden. Kenmerken: Kleurloze, geurloze vloeistof met een lichtzoete smaak. Hygroscopisch , wat betekent dat het vocht absorbeert, wat kan helpen de stabiliteit van de smaken te behouden. Lage viscositeit, wat bijdraagt ​​aan een dunnere consistentie in mengsels. Veiligheid: Algemeen erkend als veilig ( GRAS ) door de Amerikaanse FDA voor gebruik in voedsel, cosmetica en farmaceutica, mits binnen bepaalde grenzen. Sommige mensen kunnen echter allergische reacties of irritatie van de luchtwegen ervaren. Plantaardige glycerine (VG) : Functie: VG wordt gebruikt vanwege de zoete smaak en eigenschappen. Het draagt ​​minder bij aan de smaakontwikkeling dan PG, maar is cruciaal voor wie op zoek is naar een zachtere, minder scherpe trek. Kenmerken: Dikke, stroperige vloeistof; helder tot lichtgeel. Een zoete smaak die de algehele smaakbeleving kan verbeteren. Hogere viscositeit, ideaal voor wie de voorkeur geeft aan een dikkere consistentie. Veiligheid: Ook door de FDA erkend als GRAS. Het wordt veel gebruikt in voedingsmiddelen, farmaceutische producten en persoonlijke verzorgingsproducten. Net als PG kan het echter bij sommige mensen irritatie veroorzaken, vooral bij mensen met een overgevoeligheid. Gebruik in geconcentreerde smaken: Mengen: In geconcentreerde smaakstoffen kunnen PG en VG in verschillende verhoudingen worden gemengd, afhankelijk van de gewenste eigenschappen van het eindproduct. Smaakverbetering : PG draagt ​​smaken beter over, dus het is beter voor geconcentreerde smaken waarbij de smaak voorop staat. VG voegt body en zoetheid toe, wat de smaak op verschillende manieren kan veranderen of versterken. Verdunning : Geconcentreerde smaken worden vaak verdund met PG of VG voordat ze worden gebruikt om de juiste sterkte en consistentie te bereiken. Overwegingen: Gezondheid en veiligheid: Hoewel beide stoffen als veilig worden beschouwd voor het beoogde gebruik, kunnen de concentratie en de toepassingsmethode gevolgen hebben voor de gezondheid. Regelgeving: Afhankelijk van de locatie kunnen er voorschriften zijn met betrekking tot de maximaal toegestane concentraties van PG en VG in producten, met name voor inhalatie- of consumptieproducten. Bij gebruik in geconcentreerde smaken is het belangrijk om de productierichtlijnen te volgen, de gezondheidseffecten te begrijpen en, misschien wel het allerbelangrijkst, rekening te houden met de voorkeuren en toleranties van het publiek. Als u ze overweegt voor een specifieke toepassing, zoals culinair gebruik of een andere industrie, is aanvullend onderzoek naar productspecifieke regelgeving en feedback van consumenten nuttig.