Collection: saveurs sucrées
Voici bien sûr la réponse en allemand concernant les concentrés d'arômes sucrés :
Les concentrés d'arômes sucrés pour boissons sont des additifs intensément aromatisés, spécialement conçus pour apporter une saveur sucrée sans alourdir le liquide. Ils sont parfaits pour transformer l'eau, l'eau gazeuse, les thés ou les cocktails en de délicieuses créations sucrées. Parmi les arômes sucrés les plus populaires, on retrouve les classiques vanille, caramel, fraise, framboise, chocolat ou miel, mais aussi des options plus originales comme la barbe à papa, le caramel mou ou la guimauve.
L'utilisation est simple : commencez par quelques gouttes seulement – environ 1 à 3 gouttes pour 250 ml de liquide – et ajustez la quantité selon votre goût, car leur concentration est nettement supérieure à celle des sirops. De nombreux concentrés sucrés sont polyvalents et peuvent être utilisés de différentes manières, aussi bien dans les boissons froides comme les limonades ou les milkshakes que dans les boissons chaudes comme les chocolats chauds ou les lattes. Vérifiez si votre concentré résiste à la chaleur si vous prévoyez de le chauffer ; la plupart des fabricants l'indiquent.
Il existe aussi des versions sans sucre ou édulcorées avec des édulcorants naturels comme la stévia, pour ceux qui souhaitent limiter leur apport calorique. Elles sont idéales pour les desserts maison servis en verrine ou pour agrémenter facilement des boissons simples.
