De smaak van Capella marshmallows is uniek en onmiskenbaar. Ze zijn ongelooflijk zoet, met een zachte, bijna suikerachtige lichtheid die direct smelt op de tong. De textuur is zacht, luchtig en licht plakkerig, wat de smaak versterkt. Ze hebben vaak een subtiele vanillenoot, wat zorgt voor een warme, romige diepte. Sommige marshmallows hebben ook een vleugje fruitsmaak of karamel, afhankelijk van de variëteit, maar de basis blijft altijd deze luchtige, zoete eenvoud. Het is een speelse, kinderlijke smaak die warmte en comfort uitstraalt – vooral wanneer ze licht geroosterd zijn, omdat dit een gekarameliseerde, licht rokerige nuance toevoegt.