Il sapore Capella Blackberry di more è profondo, fruttato e meravigliosamente complesso. È dolce, ma non eccessivamente, con una fruttuosità matura e corposa che ricorda i frutti di bosco scuri. Questa dolcezza è accompagnata da un'acidità pronunciata e leggermente aspra che rende il sapore vivace e fresco. Le more hanno spesso una nota terrosa, quasi boschiva, che conferisce loro una profondità naturale, a volte con un tocco di tannini che ricorda il vino rosso o il tè. L'aroma è intenso e succoso, con una pienezza vellutata che persiste sulla lingua. È un'esperienza gustativa che risulta sia dolce che leggermente selvaggia – una perfetta combinazione di freschezza, dolcezza e sottile speziatura.