Zitronen haben ein sehr charakteristisches Geschmacksprofil, das sich durch folgende Merkmale auszeichnet: Säure: Zitronen sind für ihre intensive, scharfe Säure bekannt. Diese Säure ist auf den hohen Zitronensäuregehalt zurückzuführen, der den Zitronen ihren charakteristischen sauren Geschmack verleiht. Dieser Geschmack kann einem die Wangen runzeln lassen, ist aber auch belebend und...