Le thé chai possède une saveur épicée, aromatique et légèrement sucrée. Il allie les notes robustes du thé noir à un mélange chaleureux d'épices telles que la cannelle, la cardamome, le gingembre, les clous de girofle et parfois le poivre, qui lui confèrent une saveur épicée et une profondeur vivifiantes. On l'agrémente souvent de lait et d'une touche sucrée, comme du miel ou du sucre, pour lui donner une texture onctueuse, un équilibre parfait et une chaleur réconfortante.