La saveur de la boisson énergisante Capella est particulière, intense et souvent clivante. Elle est généralement très sucrée, avec une douceur artificielle, presque sirupeuse, provenant du sucre ou d'édulcorants. Cette douceur est souvent mêlée à une note acidulée, légèrement piquante, apportée par des agrumes comme le citron vert, le citron ou le pamplemousse, ce qui confère à la boisson une fraîcheur vivifiante. On perçoit souvent une légère amertume, due à la caféine ou à la taurine, qui peut avoir un arrière-goût médicinal ou chimique. Selon la marque, des notes fruitées comme les baies, la pomme ou les fruits tropicaux peuvent dominer, parfois associées à une carbonatation fraîche et pétillante. C'est une saveur stimulante et énergisante qui promet vigilance et énergie, mais elle ne convient pas à tout le monde.